Production de crème glacée

Notre client a conçu une ligne de production de crème glacée. Après avoir fabriqué et mis en place la cuverie, les systèmes de production de froid ainsi que les différentes vannes et pompes de transfert, il souhaitait automatiser l’ensemble.
Technic-Achat Engineering a donc réalisé une armoire avec un automate I3D gérant cette installation.

Fonctionnalités :

  • enregistrement de chaque recette de crème glacée
  • pesage automatique des volumes d’ingrédients
  • gestion des brassages et transfert des produits entre les différentes cuves (1000 L)
  • gestion de la production de froid et d’eau glacée
  • gestion de la sanitation et de la NEP (nettoyage tuyauterie et cuves)
armoire automate I3D
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